Ватрушки с творогом

Что необходимо для приготовления (Ватрушек с творогом):

Ватрушки с творогом

• творог: 2 стакана 
• яйцо: 2 шт
• сахар: 2 ст. л 
• мука: 1 ст. л 
• ванильный сахар: 6 гр
• соль: (по вкусу)

 

 

Способ приготовления:

Вначале необходимо приготовить опарное тесто и начинку из творога. Начинку готовят так: творог протереть через сито, добавить сахар, сырое яйцо, слегка обжаренную на сухой сковороде муку, соль, ванильный сахар. Все продукты хорошо перемешать до получения однородной массы. Тесто раскатать в жгут, разрезать на 20 равных кусочков, скатать их в шарики и уложить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. После 10-14 минутной расстойки теста, сделать донышком стакана или пестиком в каждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой ровным слоем выложить творожную начинку. Снова дать тесту небольшую расстойку и уже затем выпекать ватрушки в духовке, разогретой до температуры 220-240 С. Готовые ватрушки смазать по краям сливочным маслом.

Приятного Вам аппетита.