Квас красный хлебный

Что необходимо для приготовления (Кваса красного хлебного):

Квас красный хлебный

• мелкий ячменный солод: 2 кг
• ржаной солод: 1 кг
• ржаная мука: 500 гр
• пшеничная мука: 500 гр
• дрожжи: 10 гр
• мята: 20 гр

Способ приготовления:

 

Муку и солод заварите кипятком так, чтобы получилось жидкое тесто, оставить настаиваться  от 1 до 2-ух часов. Затем разбавьте до желаемой густоты, добавьте дрожжи, разведённые в отваре мяты. Прикройте салфеткой и оставьте бродить до тех пор, пока не появиться пена. Важно (!) почаще мешать и не давать перекиснуть.

Готовый квас разлейте его по бутылкам и поставьте в холодное место на хранение. 

Пейте и наслаждайтесь.